Ce sont 21 des aliments les plus sains recommandés par les nutritionnistes comme jamais auparavant en termes de quantité de protéines, de vitamines, de minéraux et d'antioxydants dont nous avons besoin pour la vie, la santé et … la beauté.
Règle d'or : 4 + 6 + 8 + 10=beauté. La formule du régime parfait est simple. N'oubliez pas de manger 4 portions de 21 produits au cours de la semainefruits , 6 portions (ou plus)légumes , au moins 8 portions de céréales et 10 (ou plusieurs) portions de protéines non animales.
1. Gruau
1 portion=1 tasse
réduire le cholestérol et la tension artérielle, réduire le risque de cancer du côlon en raison de la teneur élevée en fibres.
2. Carottes
1 portion=2 carottes moyennes
2 carottes, qui sont une source de bêta-carotène, consommées tous les deux jours réduire de 50 %. risque de complications (crise cardiaque, accident vasculaire cérébral) chez les personnes souffrant de maladies cardiaques.
3. Abricots
1 portion=3 fruits
Les fruits frais sont une source de bêta-carotène, de vitamine C et de fibres
4. Haricots
1 portion=1 tasse
riche en protéines, glucides et fibres, contient des composés qui jouent un rôle dans la prévention du cancer
5. Mangue
1 portion=1 fruit
contient des bioflavonoïdes qui, étant des antioxydants, soutiennent le système immunitaire
6. Graines de lin
1 portion=2 cuillères à soupe
si vous n'aimez pas le poisson, les graines de lin peuvent être votre source d'acides gras oméga-3; il contient également des phytoestrogènes pour prévenir le cancer du sein et du côlon.
7. Bananes
1 portion=1 banane moyenne
sont riches en magnésium, potassium, fibres et sucres simples à absorption lente
8. Champignons shiitake
1 portion=1/4 tasse de champignons séchés
contiennent du bêta-glycane, un composé qui agit sur le système immunitaire comme un vaccin, possède également des propriétés anticancéreuses et antivirales.
9. Grain de blé
1 portion=½ tasse
une portion contient environ 24 grammes de protéines précieuses, de vitamine B, de calcium, de magnésium, ainsi que de vitamine E, qui renforce l'immunité et, en tant qu'antioxydant, prévient les cataractes et athérosclérose
10. Thé
1 portion=1 tasse
le thé noir et le thé vert contiennent des antioxydants appelés polyphénols qui réduisent le risque demaladies cardiaques, accidents vasculaires cérébraux, cancer et propriétés antivirales.
11. Brocoli
1 portion=2 tiges ou plus
la meilleure source de vitamines C et A, de bêta-carotène et de fibres, et un composé qui inhibe la croissance des tumeurs du mamelon - il est préférable de manger cru ou au micro-ondes avec un peu d'eau ( 50% des nutriments sont conservés.)
12. Papaye, ananas, kiwi
1 portion=1 papaye, 1 tasse d'ananas ou 2 kiwis
dans ces fruits crus, nous trouvons des enzymes - catalyseurs de nombreuses réactions vitales du corps qui aideront à lutter contre les maladies auto-immunes, les allergies , le sida et le cancer.
13. Ail
1 portion=2-3 clous de girofle ou 1 cuillère à café de poudre
source d'antioxydants abaissant le cholestérol, la tension artérielle, possède également des propriétés antivirales, antibactériennes et anticancéreuses. Comment manger de l'ail ? Mettez quelques clous de girofle dans une tasse, arrosez d'huile d'olive, couvrez d'une pellicule plastique et passez au micro-ondes pendant 30 secondes, puis retirez la croûte et croquez - cela a le goût de cacahuètes et ne provoque pas de mauvaise haleine.
14. et 15. Tomates ou fraises
1 portion=1 tomate
ou ½ tasse de fraises
favorisent la longévité - les tomates contiennent des antioxydants qui stimulent le système immunitaire et ralentissent le processus de vieillissement, les fraises contiennent des substances anticancéreuses.
16. Épinards
1 portion=1 tasse de feuilles crues
source de vitamine A, C, d'acide folique et de magnésium, qui prévient le cancer, réduit le risque de crise cardiaque et prévient l'ostéoporose; il contient également du glutathion - une substance nécessaire aux réponses immunitaires. Les épinards se mangent mieux crus (la cuisson détruit le glutathion).
17. Saumon
1 portion=100 g
source d'acides gras oméga-3 contre les maladies cardiaques, calcium, magnésium et protéines, bêta-carotènes et vitamines B (B6 soutient le système immunitaire, régule le système nerveux et prévient le cancer).
18. Fromage tofu
1 portion=jusqu'à 120 g de fromage cottage ou d'autres produits à base de soja
abaisse le taux de cholestérol LDL dans le sang, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque; les flavonoïdes qu'il contient protègent contre le cancer du sein, de l'utérus, de la prostate, du poumon, du côlon et de l'estomac.
19. Cantaloup (melon vert)
1 portion=¼ fruit
1 portion contient 2 mg de bêta-carotène, soit la moitié de la dose (5,7 mg) recommandée par l'American Cancer Institute dans la prévention du cancer et des maladies cardiaques; également une riche source de vitamine C.
20. Piments forts
1 portion=une ou plusieurs gousses
la saveur piquante de ces légumes provient de composésantioxydant, que l'on croit être anticancéreux, ils crachent également, lors d'infection ils aident à dégager le nez bouché, prévenir les caillots sanguins, faire baisser le cholestérol et stimuler la sécrétion d'endorphines, substances responsables du bien-être.
21. Agrumes
1 portion=par exemple 1 grosse orange
source de vitamine C utile dans la lutte contre le cancer du poumon, du col de l'utérus, de l'œsophage et de l'estomac ; ils sont également riches en flavonoïdes, dont la plupart se trouvent dans la peau blanche entourant la chair, donc le jus d'orange ne contient pas ces composés.
Boire avec de l'eau minérale
4 à 6 verres d'eau par jour sont un excellent ajout à une cuisine saine, essentielle pour maintenir un bon équilibre hydrique.