- Que contiennent les glucides ?
- Aliments riches en glucides
- Quels produits contiennent des glucides ?
Les glucides sont des nutriments qui jouent de nombreuses fonctions importantes dans le corps humain. Découvrez quels produits sont riches en glucides et en quelle quantité.
Que contiennent les glucides ?
Les glucides peuvent être trouvés dans :
- produits céréaliers
- graines de légumineuses sèches
- fruits
- légumes
- bonbons et confiserie
Ces derniers doivent être évités car ils ne fournissent que de l'énergie sans aucun nutriment précieux. D'où le dicton "calories vides".
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Auteur : Time S.A
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En savoir plusAliments riches en glucides
Les aliments riches en glucides sont les pommes de terre, les bananes, le riz, les pâtes et les gruaux. La plus grande quantité de glucides se trouve principalement dans les produits céréaliers, ainsi que dans les graines sèches de légumineuses. Les fruits et légumes fournissent de plus petites quantités.
Quels produits contiennent des glucides ?
Vous trouverez ci-dessous une liste des produits céréaliers, des fruits, des fruits transformés, des légumes et des légumineuses les plus populaires. Vérifiez la quantité de glucides que contiennent vos aliments préférés.
| Produits céréaliers | Glucides totaux [g] dans 100 g de produit | Fibre [g] |
| Farine de blé type 500 | 74.0 | 2,3 |
| Pain de blé | 54,3 | 2,7 |
| Pain Graham | 48.7 | 6.4 |
| pain croustillant | 78,9 | 6.0 |
| Pâtes aux deux œufs | 76.8 | 2,6 |
| Pâtes de grains entiers | 68.0 | 6,2 |
| Sarrasin | 69,3 | 5,9 |
| orge perlé | 74,9 | 5,4 |
| Semoule | 76.7 | 2,5 |
| Gruau | 69,3 | 6,9 |
| Son d'avoine | 61.9 | 42,4 |
| Cornflakes | 83,6 | 6,6 |
| Riz brun | 76.8 | 8.7 |
| Riz blanc | 78,9 | 2,4 |
|
Fruits et conserves de fruits | Glucides totaux [g] dans 100 g de produit | Fibre [g] |
| Groseille | 11.8 | 3,0 |
| Banane | 23,5 | 1,7 |
| Citron | 9.5 | 2,0 |
| Pamplemousse | 9.8 | 1,9 |
| Poire | 14,4 | 2,1 |
| Pomme | 12,1 | 2,0 |
| Framboises | 12.0 | 6.7 |
| Oranges | 11,3 | 1,9 |
| Groseilles rouges | 13.8 | 7.7 |
| Raisins | 71,2 | 6,5 |
| Fraises | 7,2 | 1,8 |
| Prunes | 11.7 | 1,6 |
| Prunes séchées | 68,9 | 9.4 |
| Raisins | 17.6 | 1,5 |
| Légumes | Glucides totaux [g] dans 100 g de produit | Fibre [g] |
| Burak | 9.5 | 2,2 |
| Oignon | 6,9 | 1,7 |
| Citrouille | 7.7 | 2,8 |
| Chou-fleur | 5.0 | 2,4 |
| Chou-rave | 6,5 | 2,2 |
| Chou blanc | 7.4 | 2,5 |
| Carotte | 8.7 | 3,6 |
| Concombre | 2,9 | 0.5 |
| Poivron rouge | 6,6 | 2,0 |
| Persil (racine) | 10,5 | 4,9 |
| Tomate | 3,6 | 1,2 |
| Par | 5,7 | 2,7 |
| Laitue | 2,9 | 1,4 |
| Pommes de terre | 18,3 | 1,5 |
| Graines de légumineuses | Glucides totaux [g] dans 100 g de produit | Fibre [g] |
| Fèves | 14 | 5,8 |
| Haricots verts | 7,6 | 3.9 |
| Haricots blancs secs | 61,6 | 15.7 |
| Pois secs | 60,2 | 15.0 |
| Petits pois | 17.0 | 6.0 |
| Soja sec | 32.7 | 15.7 |
| Lentilles vertes sèches | 60.8 | 8,9 |
| Pois chiches secs | 60,6 | 15.0 |
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