- Combien de calories contient la viande ?
- Combien de calories ont les charcuteries et les saucisses ?
- Tableau des calories : viande et charcuterie
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Combien y a-t-il de calories dans la charcuterie et la viande ? Vérifiez la valeur calorique de la viande - porc, porc, bœuf et les charcuteries les plus populaires - nous vous présentons le tableau calorique des viandes et charcuteries.
Le tableau des calories contenues dans les viandes et charcuteriesvous aidera à déterminer le contenu calorique de vos produits préférés. Bien que nous mangions souvent de la viande et de la charcuterie, elles ne devraient pas être l'ingrédient principal de chaque plat ou de chaque sandwich. Lorsque vous choisissez de la charcuterie dans le magasin, assurez-vous qu'elle contient au moins 70 % de viande - la charcuterie est le produit pour lequel un prix plus élevé est généralement synonyme de haute qualité. Il convient également de prêter attention à la liste complète des ingrédients - dans les charcuteries disponibles dans les magasins, il y a souvent beaucoup de colorants et de conservateurs. Il est préférable de limiter la viande rouge dans votre alimentation, mais vous n'êtes pas obligé de renoncer à la viande elle-même - c'est une source de fer et de protéines. Lisez égalementcombien de calories la viande et la charcuterie ont-elles .
Le saindoux est le plus calorique, car il contient 880 kcal dans 100 g de produit
Combien de calories contient la viande ?
Comme vous pouvez le deviner, le bacon de porc domine parmi les types de viande les plus caloriques - il contient jusqu'à 510 kcal pour 100 grammes, mais pas beaucoup moins - du bacon farci (502 kcal). Cependant, même le bacon en termes de valeur calorifique est encore meilleur que le saindoux, avec 797 kcal. Il y en a nettement moins dans le porc cuit - 362 kcal.
Moins calorique est la viande de dinde blanche avec peau - 100 kcal et le filet de dinde - 84 kcal. De même, la viande de poulet sans peau - 114 kcal, tandis qu'une cuisse de poulet de 120 grammes contient 150 kilocalories. Nous ne mangerons pas non plus beaucoup de calories si nous optons pour des escalopes de bœuf - 103 kcal ou du porc fumé - 136 kcal.
Combien de calories ont les charcuteries et les saucisses ?
Si vous êtes un amateur de salami, vous devez accepter le fait que c'est l'une des saucisses les plus caloriques - elle contient 568 kcal. Une bouchée de, par exemple, 100 grammes de kabanos au travail est associée à 326 kilocalories supplémentaires. C'est encore pire dans le cas de la saucisse de foie avec 384 kcal, mais bien mieux avec la saucisse Krakowska - 168 kcal, la saucisse de jambon - 154 kcal et la saucisse ordinaire - 209 kcal.
Tableau des calories : viande et charcuterie
Combien de calories la viande et la charcuterie contiennent-elles ? Consultez le tableau ci-dessous !
Tableau des calories kcal / 100 g
| mouton désossé | 232 |
| mouton, épaule | 284 |
| côtelettes de porc | 195 |
| morceaux de bœuf | 103 |
| bacon farci | 502 |
| bacon fumé, salé | 477 |
| poitrine de porc | 510 |
| dinde, viande blanche avec peau | 100 |
| dinde, filet | 84 |
| canard, poitrine sans peau | 140 |
| canard, viande de cuisse | 217 |
| boudin | 195 |
| saucisse kabanos | 326 |
| Saucisse de Cracovie | 168 |
| saucisse de Cracovie sèche | 323 |
| Myśliwska | 291 |
| saucisse de foie | 384 |
| saucisse de salami | 568 |
| saucisse ordinaire | 209 |
| poulet, 1 cuisse, 100 g | 125 |
| poulet, 1 cuisse, 120 g | 150 |
| surlonge fumée, 1 tranche, 20 g | 33 |
| surlonge fumée, 100 g | 165 |
| salami | 568 |
| longe de porc rôtie | 291 |
| longe de porc fumé | 136 |
| saucisses de volaille | 216 |
| saindoux | 797 |
| saindoux | 880 |
| porc désossé | 133 |
| porc bouilli | 362 |
| porc, cou de porc | 267 |
| porc, épaule | 257 |
| porc, longe de porc | 174 |
| porc, jambon | 261 |
| rôti de surlonge de boeuf | 117 |
| surlonge de bœuf | 113 |
| bœuf, entrecôte | 153 |
| boeuf, cou maigre | 244 |
| poulet, filet | 99 |
| ailes de poulet | 186 |
| jarret de porc avec peau | 294 |
| épaule de veau | 106 |
| escalope de veau | 105 |
| cuisse de veau | 108 |
| pilon de dinde sans peau | 100 |
| pilon de dinde avec peau | 142 |
| cuisse de dinde sans peau | 104 |
| cuisse de dinde avec peau | 131 |
| jambon cuit | 244 |
| Saucisse Podwawelska | 247 |
| saucisses populaires | 342 |
| côtes de porc | 321 |
| rosbif | 152 |
| rozbratel de boeuf | 157 |
| poitrine de boeuf | 217 |
| magret de canard avec peau | 202 |
Source : Institut de l'alimentation et de la nutrition
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