Est-il possible de manger des bananes avec des taches brunes ? La plupart d'entre nous les évitent, mais il s'avère que les bananes mûres couvertes de points bruns sont plus saines que les bananes parfaitement jaunes. Ils constatent que plus il y a de taches, mieux c'est pour la santé.

Beaucoup d'entre nous, en magasin, choisissent des bananes mûres, souvent celles avec des taches brunes, dans l'espoir de trouver des fruits parfaitement jaunes. Selon une étude menée à l'Université de technologie de Gdańsk, parmi les personnes qui achètent régulièrement des bananes, seuls 9 % de ce groupe atteindront un fruit avec des taches clairement brunes, et 14 % mangeront un fruit qui ressemble à celui-ci à la maison. Tous les autres, selon leurs déclarations, jetteront la banane à taches brunes à la poubelle. Pendant ce temps, ces fruits sont très sains.

Les taches brunes sur la peau signifient-elles qu'elle est cassée ?

Des taches brunes sur une banane ne signifient pas que le fruit est impropre à la consommation. Ils apparaissent dans le processus de maturation des fruits, ce qui est quelque chose de naturel. Les fruits sont cueillis lorsqu'ils sont de couleur verte. Alors leur peau est riche en chlorophylle.

Au fil des jours consécutifs, lorsqu'ils sont transportés vers des pays spécifiques, ce composant se transforme en carotène. C'est grâce à lui que le fruit dur se transforme lentement en un seul avec une peau douce et jaune facile à séparer.

Les appareils modernes sont équipés de réfrigérateurs pour retarder au maximum ce processus, mais après avoir acheté des bananes même après 2 jours à température ambiante, elles peuvent brunir. Cela ne signifie pas qu'il doit être jeté.

Pourquoi manger des bananes avec des taches brunes ?

Les bananes avec des taches brunes sont des fruits aux propriétés complètement différentes de celles qui ont une couleur verte et qui sont encore à un stade de maturité différent. Des scientifiques japonais ont mené des expériences pour étudier attentivement l'effet de la consommation humaine de bananes très mûres. Leur résultat a confirmé l'hypothèse selon laquelle lancer des bananes avec de nombreux points bruns était une erreur.

Lorsque des taches brunes sont déjà formées sur les bananes, elles produisent le facteur de nécrose tumorale (TNF), qui, traduit en polonais, signifie facteur de nécrose cancéreuse. Selon les recherches, plus une banane a de taches sombres, plus le niveau de TNF dans le fruit augmente.

Ils ont un effet positif sur la santé humaine. Le TNF combat les cellules anormalescancéreuses qui peuvent survenir dans le corps de chacun de nous. Cela ne signifie pas pour autant que manger des bananes à pois bruns est une garantie de protection complète contre le cancer, mais cela vaut certainement la peine d'introduire ce fruit dans votre alimentation à titre préventif.

Bananes avec des taches brunes bonnes pour les sportifs

Les personnes qui pratiquent activement une activité physique, par exemple aller au gymnase plusieurs fois par semaine, peuvent certainement se permettre d'emballer une banane mûre dans un sac d'entraînement et de la manger immédiatement après l'exercice.

Il satisfera certainement votre faim. Juste derrière les flocons d'avoine, les œufs et le fromage, l'indice de satiété des bananes mûres est l'un des plus élevés. En raison de l'abondance de potassium dans ce produit, les bananes mouchetées peuvent également aider à réduire l'apparition de spasmes musculaires chez les personnes très actives.

Les bananes mûres ne sont pas pour tout le monde

En mangeant une banane bien mûre, on est capable de sentir qu'elle est beaucoup plus sucrée que sa version verte ou même jaune. C'est grâce à des enzymes qui, en mûrissant, transforment les sucres complexes, c'est-à-dire l'amidon, en glucose et en fructose, c'est-à-dire l'amidon. sucres simples.

Ce fruit a également un changement dans l'index glycémique. Avec la maturation, cet indicateur augmente. Il faut rappeler que, par exemple, les personnes atteintes de diabète doivent éviter de manger des aliments à index glycémique élevé. Dans le cas des bananes, cela peut même être>70. Le diabète devrait malheureusement exclure les bananes de l'alimentation, en particulier celles qui présentent des taches brunes, afin de ne pas provoquer inutilement des pics de glycémie.

Les bananes contiennent environ 75 % d'eau. Le reste sont principalement des glucides sous la forme de l'amidon mentionné ci-dessus, du saccharose, du glucose, du fructose. Ainsi, lors d'un régime amaigrissant, au cours duquel on surveille attentivement le nombre de calories apportées, on peut se tourner vers d'autres collations. Cette décision peut être motivée par le fait que l'on privilégie des collations plus légères lors d'un régime minceur.

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