L'apiculture est un passe-temps et un mode de vie. Il faut bien connaître les habitudes et les besoins des abeilles. Parfois je me fais piquer, parfois je les entends chanter. Un apiculteur doit vraiment les aimer pour bien les entretenir. Les abeilles lui rendront cet amour en lui donnant leur plus grand trésor - le rayon de miel.
Tadeusz Jałowiecki, champion d'apiculture derucherOdrano-Wola près de Grodzisk Mazowiecki enfile un costume blanc et fait le tour du rucher. Il n'utilise pas de gants. - En 30 ans je n'ai pas appris à protéger mes mains. Même s'ils me piquent, je ne suis pas inquiet. Leur venin m'immunise contre de nombreuses maladies, dit-elle. Chantabeilles . L'apiculture est captivante. Ce n'est pas seulement une passion, un passe-temps, mais un mode de vie. - Quelqu'un qui n'aime pas la nature, a peur des animaux, ne rentrera pas dans ce métier. Pas un homme rusé - explique M. Tadeusz. - Parce que ce n'est pas une affaire rentable. Si je n'avais pas de pension, il serait difficile de gagner mon pain en produisantdu miel . Je devrais voler toutes les fournitures des abeilles. Et cela ne doit pas être fait, car de cette façon (lorsque le temps se détériore et qu'ils ne peuvent pas récolter de nectar), je les condamnerais à mort en hiver - assure l'apiculteur.
Fascination pour les abeilles
La fascination de M. Tadeusz a commencé dans les années 1970. Il a travaillé à l'Institut de mécanique de précision, a arbitré des matchs de football, cultivé du ragondin et était facteur. - C'étaient tous des choix conscients, je les ai faits moi-même. Cependant, je suis devenu apiculteur par hasard. On pourrait dire que l'apiculture m'a choisi. Je souhaite seulement qu'il soit si tard, car c'est une grande satisfaction - il rit. C'était comme ça: il a visité la ferme d'un apiculteur bien connu de Mazovie (90 ans!) Et, par curiosité, il a regardé celui-ci "passer devant les ruches". Le maître a soigneusement examiné chacun des maisons blanches. Il a parlé avec ses protégés, vérifié si les abeilles étaient en bonne santé. J'ai demandé un chapeau d'apiculture (avec un filet contre les piqûres) et je l'ai suivi, en regardant ce qu'il faisait et comment il faisait - dit M. Jałowiecki.
ProblèmePlus de 4 % la population est allergique au venin d'abeille. Il est situé dans l'abdomen de l'abeille et ce n'est qu'à l'aide d'un dard qu'il est transmis au corps humain. Par conséquent, pour certaines personnes (allergiques), la piqûre est très dangereuse, elle peut même entraîner la mort. Les personnes allergiques aux produitsLes abeilles peuvent manger certains types de miel, mais elles ne doivent pas utiliser de propolis et de produits pharmaceutiques fabriqués à partir de celui-ci.
L'apiculture vous attire
- J'ai alors pensé que j'aimerais avoir au moins une famille d'abeilles. Et j'ai acheté un ul. Aujourd'hui, après 30 ans, j'en ai 50, dit-il. Il produit du miel et élève des reines. Derrière la maison de Tadeusz Jałowiecki, il y a une belle vue sur les champs. La cour où se trouve le rucher est entourée d'arbres fruitiers. Au milieu, en rangées soignées, un règlement régulier d'abeilles a été construit. - C'est un nouveau type de ruche. Je viens de les remplacer - dit-il satisfait. Le bourdonnement des insectes lui fait écho. - C'est une société incroyable. Un peu comme notre humain ! Reine et ouvrières Les abeilles sont associées à la production de miel. Entre-temps, la nature leur a confié une autre tâche extrêmement importante : en collectant le nectar, elles pollinisent les fleurs des plantes. - Sans les abeilles, de nombreuses plantes ne porteraient pas de fruits et ne produiraient pas de graines. Grâce à eux, il existe plus de 700 espèces - explique Robert Pilichowski, apiculteur d'Izabelin.
ImportantQuoi d'autre vient de la ruche :
- Gelée royale- bombe énergétique et vitaminée - un produit avec lequel les abeilles nourrissent les larves d'abeilles et de drones. La reine reçoit de la gelée royale toute sa vie.
- Propolis- mastic d'abeille - résine récoltée par les abeilles sur les boutons floraux et l'écorce des feuillus et des conifères. Les abeilles servent à combler tous les vides et trous de la ruche (elles doivent maintenir la température à l'intérieur d'environ 37 degrés Celsius) et à se protéger contre le développement de micro-organismes. Il a un effet désinfectant. À base de propolis, de nombreuses préparations aux propriétés antiseptiques sont fabriquées.
- Cire d'abeille- un produit pour la construction de peignes - les apiculteurs l'utilisent pour fabriquer des bougies.
Habitudes des abeilles
Fait des recherches sur le comportement et les habitudes des abeilles depuis des années. - C'est un miracle d'architecture - se réjouit-il en présentant un nid d'abeille vide. - Il est résistant, bien que cassant, il occupe peu de place, bien qu'il puisse contenir trois kg de miel ! Structure remarquable et bâtisseurs extraordinaires. La famille des abeilles compte le moins d'individus en hiver, environ 25 000, et le plus en été, lorsque la saison est haute et qu'elles doivent récolter du nectar - jusqu'à 70 000. Les générations changent toutes les quatre semaines dans la ruche. L'abeille ouvrière normale a une vie courte (seulement trois à cinq semaines). La reine, connue sous le nom de mère, joue le rôle le plus important dans la société des abeilles. Elle est la plus grande. Pas étonnant - nourri à la gelée royale, véritable bombe énergétique et vitaminée - il atteint des dimensions même deux fois plus grandes qu'une ouvrière. Il vit le plus longtemps (de 2 à 4 ans) et tout le temps il se plieœufs d'où éclosent des bébés d'abeilles; filles d'ouvriers - on les voit dans les prés et les champs - et fils de faux-bourdons - leur seul rôle est de féconder les mères des autres familles, et après avoir accompli cette mission ils meurent. La reine ne quitte la ruche qu'une seule fois dans sa vie - à temps pour la saison des amours. En seulement 40 minutes, il est fécondé par 8 à 10 drones d'autres familles. Cela doit lui suffire pour pondre des œufs toute sa vie. Les travailleurs ont une vie courte mais intense. Elles récoltent toujours le nectar et l'apportent à la ruche. - D'où le proverbe "travailleur comme une abeille".
Travailleur comme une abeille
Cela s'applique également à nous, apiculteurs. Pendant la saison des récoltes, nous nous levons à quatre ou cinq heures du matin et nous nous couchons vers deux heures du matin. Seul quelqu'un qui aime ce travail est capable de supporter un tel destin - Tadeusz Jałowiecki rit. Bien que la reine soit la plus importante de la ruche, ce n'est pas une monarchie, mais un système véritablement démocratique. En fait, ce sont les ouvrières qui décident si la reine est saine et pleine de vitalité. Ensuite, ils le protègent et le traitent avec le respect qui leur est dû. Mais s'ils n'aiment pas, par exemple, son aile cassée (bien qu'elle ne vole pas de toute façon, car elle est trop épaisse et trop lourde) ou sa jambe tordue - c'est-à-dire s'ils trouvent un défaut dans son matériel génétique - ils peuvent commencer pour éduquer la nouvelle reine en secret. Rébellion dans la ruche - Il n'est pas vrai que les abeilles reconnaissent leur propriétaire - dit Robert Pilichowski. - Ils vivent trop peu et n'auront pas le temps de s'habituer à nous. - Et de telles astuces que les abeilles s'assoient sur un homme et ne lui font pas de mal, est une fiction et, en plus, un acte contraire à l'éthique - Tadeusz Jałowiecki est indigné. - N'importe quel apiculteur pourrait le faire en collant une reine mère à sa poitrine dans une cage spéciale. Il sécrète des phéromones, grâce auxquelles ses filles la trouveront par l'odeur et s'assiéront sur notre corps jusqu'au dernier morceau. Lorsqu'elles s'envolent de la ruche, elles emportent avec elles une provision de miel. Par conséquent, ils ne peuvent piquer personne. Cependant, aucun apiculteur qui se respecte ne se montre de cette manière - dit-il. La quantité de miel que l'on peut prélever d'une famille d'abeilles particulière dépend du "caractère" de leur reine. - Il est préférable qu'elle soit douce, travailleuse, miellée et non essaimeuse, c'est-à-dire qu'elle ne se rebelle pas et ne s'enfuie pas de la ruche avec une partie de la famille. C'est pourquoi elles sont élevées artificiellement - disent les apiculteurs à l'unanimité. La formation d'un essaim est une rébellion dans la ruche. La vieille reine s'envole avec certaines des filles, et à sa place les abeilles ouvrières se reproduisent Lorsqu'un essaim se forme, comme à chaque quart de travail, ils n'ont pas le temps de récolter le nectar et de faire du miel Ils sont au chômage.génétiquement - explique Pilichowski. Pour éviter l'essaimage, les apiculteurs doivent fournir à leurs familles un espace suffisant dans la ruche et savoir combien de miel récolter afin qu'ils soient toujours motivés à travailler. - Ni trop, ni trop peu. Il faut de l'expérience. Une erreur peut entraîner la perte de la famille - assure Robert Pilichowski. Le miel et le pollen des fleurs servent à nourrir les jeunes larves, donc s'il y a trop de nourriture, les abeilles commencent à "s'ennuyer" et… essaiment.
Miel - un mélange d'eau et de sucres simples
La saison commence au printemps quand tout est en fleurs. Les abeilles s'envolent vers les prairies, les vergers et les forêts. Elles récoltent le pollen (le transfèrent à la ruche sur leurs pattes) et le nectar des plantes à fleurs ou le miellat (excréments de pucerons). Ils traitent le nectar dans l'estomac, l'enrichissant d'enzymes et d'acides organiques. Ils le recrachent dans la chambre de l'abeille (0,13 mg dans chacune des petites cellules du rayon). Ensuite, ils retournent au pré pour récolter plus de nectar et de pollen. La récolte des abeilles dure jusqu'à l'automne. Le nectar « mûrit en évaporant l'eau. Cela prend trois ou quatre jours (selon les espèces et la météo). Passé ce délai, vous pouvez extraire le miel et le verser dans les bocaux. - Le miel est un mélange d'eau et de sucres simples. Pour que ce produit sucré naturel soit fabriqué à partir de celui-ci, la solution doit mûrir, c'est-à-dire s'évaporer jusqu'à 60 %. l'eau. Cela montre combien de travail les abeilles doivent fournir pour que ce doux miracle se produise - explique Tadeusz Jałowiecki. Chaque cuillère à soupe de miel est un trésor d'enzymes, de vitamines, d'oligo-éléments, de protéines, de glucides et d'acides organiques, utiles dans le traitement de nombreuses maladies. Cependant, un stockage inapproprié peut entraîner la perte de ces précieuses propriétés. - Nous devons le conserver dans un endroit sombre et dans un récipient hermétiquement fermé afin qu'il n'absorbe pas l'humidité et les odeurs. La meilleure température est de 6-10 C - dit Robert Pilichowski. - Habituellement, après un certain temps, le miel, en tant que solution sursaturée de sucres, commence à se transformer en une phase solide, appelée croup. C'est un mélange de cristaux de glucose dans une solution de fructose et d'autres sucres simples. Ce processus de cristallisation prouve la haute qualité du produit et n'en est pas un défaut, comme le pensent les profanes - assure Jałowiecki. Si vous voulez que le miel redevienne liquide, il suffit de mettre le pot dans un récipient avec de l'eau à 40°C. Au bout d'une heure, il redeviendra liquide. - Ne l'exposons pas à un rebord de fenêtre chauffé par le soleil - prévient Jałowiecki. - La lumière provoque la précipitation de substances précieuses. Pour la même raison, le thé chaud et le lait ne doivent pas être sucrés avec du miel. Si nous l'aimons, utilisons-le pour les boissons d'été. Et laissez-le reposer pendant quelques heures (nous augmenterons son activité enzymatique plusieurs fois). Liquides sucrésle miel doit être bu lentement, par petites gorgées. - Il vaut la peine de connaître le miel - souligne Robert Pilichowski. - Sa composition peut favoriser le traitement de certains maux. Cependant, vous devez savoir quels ingrédients aident au traitement des allergies ou ont un bon effet sur le cœur. Si nous en mangeons régulièrement, nous éviterons de nombreuses maladies et améliorerons notre immunité - recommande Tadeusz Jałowiecki.
Mauvais miel
Le mauvais miel est celui qui a été produit par les abeilles, mais pas naturellement, c'est-à-dire à partir de nectar ou de miellat. L'apiculteur escroc les a nourris avec de l'eau sucrée ou avec des aliments artificiels spéciaux. En conséquence, le miel contrefait est sucré mais n'a pas d'odeur. Il est dense mais ne cristallise pas. La couleur ne correspond pas à son type.
Tu dois le faire
Avantages de la propolis
La propolis (mastic d'abeille) est produite par les abeilles à partir de substances résineuses récoltées sur les bourgeons des plantes et dans les sécrétions des abeilles. Il régénère et renforce l'immunité de l'organisme. Récemment, il a été avidement utilisé par les dentistes car ses propriétés antibactériennes augmentent l'efficacité de l'utilisation des dentifrices, notamment dans les maladies des gencives. Les avantages de la propolis sont utilisés dans le dentifrice Colgate Herbal Propolis - le seul dentifrice de ce type sur le marché, qui est une composition d'herbes et de mastic d'abeille. Le fluor et le calcium protègent contre les caries. La formule de la pâte est complétée par des extraits de mauve et de menthe. Colgate Herbal Propolis renforce non seulement les dents, mais aussi les gencives.
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