En été, n'oubliez pas de manger une variété de fruits et de légumes - afin de ne pas devenir monotone et d'avoir toujours envie de les manger. À cette période de l'année, les fruits et légumes sont les plus savoureux et les plus sains. Elles sont une source de vitamines essentielles, aident à étancher votre soif, apaisent vos nerfs, facilitent la digestion et vous comblent parfaitement.
L'été est la période de l'année qui vous demande le plus d'énergie. Alors n'oubliez pas de bien vous nourrir vous et votre famille. Surtout, pensez à consommer 5 portions defruits et légumesoujusquotidiennement. C'est en eux que sont contenus les vitamines et les minéraux naturels, qui - lorsqu'ils sont fournis dans les bonnes proportions - vous permettront de maintenir la santé et le bien-être et de se transformer en énergie et en volonté d'agir.
- Notre corps ne peut pas stocker de nombreux ingrédients, tels que les vitamines, qui jouent un rôle énorme dans son fonctionnement. Un exemple est la vitamine C, qui est contenue dans les produits naturels et qui est beaucoup mieux absorbée. Malheureusement, il est également régulièrement évacué de notre corps. Afin de maintenir son niveau optimal, nous devons lui fournir en permanence, par exemple en mangeant une pomme, en buvant un verre de jus, en mangeant une poignée de légumes ou de fruits secs - mais à intervalles réguliers afin de combler ses carences de manière continue. - conseille le Dr Agnieszka Jarosz de l'Institut de la nutrition et de l'alimentation, experte de la campagne "5 portions de légumes, de fruits ou de jus".
Atteindre une variété de fruits et légumes
Pour deux raisons - premièrement, parce que chaque fruit, légume ou jus contient des vitamines et des minéraux différents, et deuxièmement et tout aussi important - pour ne pas devenir monotone et vouloir toujours des collations de fruits et légumes différentes. Mère Nature a fait preuve de beaucoup de fantaisie et vous pouvez profiter de cinq groupes de couleurs. Chacun d'eux offre différentes vitamines et minéraux, il vaut donc la peine de chercher différentes couleurs, et de préférence - laissez les 5 portions quotidiennes de légumes, de fruits ou de jus représenter 5 groupes de couleurs. Il existe un groupe vert (laitue, brocoli, concombre, épinard, ciboulette, etc.), rouge (tomates, poivrons, pomme, grenade, pastèque, fraise, etc.), jaune-orangé (banane, ananas, oranges, carottes, melon), blanc (avocat, chou-fleur, poireau, chou chinois, oignon, ail) et noir (myrtille, aronia, aubergine, cassis). Il vaut la peine de compléter votre régime d'été de manière à rendre tous les joursle menu comprend des légumes, des fruits et des jus de chaque groupe de couleurs.
Les fruits et légumes d'été sont sains et ont bon goût
La nature suit son propre rythme. Votre corps a des besoins différents à certaines périodes de l'année. Vous avez plus soif lors des journées chaudes. Les fruits et légumes d'été de saison offrent exactement ce dont notre corps a besoin. Ils aident non seulement à étancher votre soif, mais aussi à combler le manque de liquide dans le corps. N'attendez donc pas d'avoir soif. Choisissez une pomme, des fraises, une pastèque ou un jus dès que possible.
- Choisissez des pastèques - plus elles sont rouges, mieux c'est, car elles contiennent plus de lycopène qui renforce le cœur. Ils contiennent de la pectine et des fibres, qui soutiennent le périst altisme intestinal et induisent une sensation de satiété.
- Atteindre les baies, c'est-à-dire les fraises, les framboises, les myrtilles, les groseilles, qui nous fournissent de précieux antioxydants. Les baies noires, quant à elles, améliorent la vue grâce à leur teneur en flavonoïdes et anthocyanes.
- Les carottes en été sont les meilleures - pas seulement pour le bronzage (grâce à la teneur en carotène). C'est aussi une très bonne source de fibres pour faciliter la digestion.
- Les melons juteux seront irremplaçables lors des journées chaudes - ils fourniront de la provitamine A (importante pour la peau et le système immunitaire), de la vitamine C et de l'acide folique (ceci est recommandé principalement pour les femmes enceintes).
- Les tomates d'été ont non seulement bon goût, mais elles sont aussi une excellente source de lycopène, qui renforce le cœur. De plus, ils contiennent beaucoup de fibres, de vitamine C et de potassium. Un verre de jus de tomate bu quotidiennement calmera vos nerfs.
- Le brocoli et le chou-fleur peuvent être servis pour le dîner en alternance avec des pommes de terre et du riz. Ils sont une excellente source de provitamine A, de vitamines B1, B2, PP, ainsi que de calcium, de phosphore, de fer et de magnésium.