L'intoxication alimentaire qui se manifeste par la diarrhée et les vomissements est une maladie facile à contracter lorsque nous ne respectons pas l'hygiène ou mangeons dans des endroits où ce n'est pas trop propre. Que manger quand l'estomac nous fait défaut ? Quel régime est le meilleur pour les intoxications alimentaires, la diarrhée et les vomissements ?

Diète pour les intoxications alimentaires , la diarrhée et les vomissements est le meilleur remède. Les médecins recommandent les antibiotiques uniquement lorsque la diarrhée est prolongée et que nous avons des cultures de selles positives.

Régime pour intoxication alimentaire : règles générales

Au début d'une intoxication alimentaire, vous pouvez prendre des médicaments en vente libre, comme le Smecta, le charbon médicinal ou le Laremid. Quoi qu'il en soit, nous devons suivre quelques règles simples.

Une erreur courante dans la diarrhée est la famine. La théorie du "repos intestinal" est un mythe, et même lorsque la diarrhée est accompagnée de nausées et de vomissements, il ne faut pas sauter de nourriture. Il faut manger - d'abord des bouillies à l'eau, puis des plats faciles à digérer.

À partir du deuxième jour, lorsque les symptômes d'empoisonnement sont plus légers, essayez de manger 5 à 7 petits repas par jour, avec des pauses de 3 heures entre eux.

Intoxication alimentaire : prévenir la déshydratation

Des selles et des vomissements trop fréquents entraînent une déshydratation, ce qui peut mettre en danger la santé et même la vie. Il est donc important de boire régulièrement de l'eau minérale plate, du thé amer et des liquides féculents, par exemple de la gelée diluée. Cependant, ne sucrez rien, car la fermentation du sucre fait que ces boissons conduisent à une déshydratation encore plus rapide.

Intoxication alimentaire : 2 premiers jours

Buvez des tisanes (mélisse, millepertuis, camomille) en alternance avec l'un des liquides de réhydratation (recettes ci-dessous). Lorsque la diarrhée et les vomissements diminuent (deuxième jour), en plus des liquides, vous pouvez manger des bouillies légères dans de l'eau de riz et de la bouillie de semoule de maïs avec un peu de sel (recettes ci-dessous).

Intoxication alimentaire : 3e et 4e jour

Vous pouvez manger 3-4 petits repas faciles à digérer, de préférence des bouillies et des bouillies de riz, de la bouillie de maïs, de la semoule sur de l'eau. Si les vomissements ont diminué, ajoutez une petite quantité de carottes bouillies râpées, de pommes bouillies ou de céleri à la bouillie. Vous pouvez aussi manger des biscottes diététiques, un petit pain rassisblé, chips de maïs naturel (sans arômes). Le quatrième jour, certaines personnes tolèrent la purée de pommes de terre bouillie dans de l'eau avec un peu de beurre frais.

Intoxication alimentaire : 5-10 jours

Ajoutez très soigneusement d'autres aliments à votre alimentation pour compenser la perte de nutriments. Vous pouvez commencer par un sandwich au pain de blé beurré (il est plus digeste que la margarine) et une fine tranche de jambon de volaille. Dès le sixième jour, optez pour un fromage blanc maigre avec un peu de miel ou une confiture délicate.

Remplacez progressivement la purée par des plats de viande et de légumes cuits. Émincer la viande (même hacher), hacher finement les légumes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les gruaux délicats et le riz sont conseillés, mais pas sous forme de bouillie. Les fruits (sans pelure) sont préférables à manger bouillis ou en compote. Les œufs mous ou semi-mous sont bien tolérés pendant cette période.

Introduisez le lait très lentement. Il est préférable de commencer avec une petite quantité de yaourt nature, de kéfir ou de lait acidophile.

Mangez 4 à 5 petits repas par jour. Pendant deux semaines, évitez les aliments épicés et gras, le café, le thé fort et absolument l'alcool.

Ce que vous pouvez boire en cas d'intoxication alimentaire

  • Dissoudre une cuillère à café plate de sel, une cuillère à café de bicarbonate de soude et 4 cuillères à café de glucose (disponible en pharmacie) dans 1 litre d'eau bouillie et réfrigérée.
  • Versez une cuillère à soupe de riz avec deux verres d'eau, portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire, à couvert, environ 1 heure. Remplir d'eau lorsqu'elle s'évapore. Ajouter une demi-cuillère à café de sel et filtrer à travers une passoire. Buvez du liquide chaud entre les épisodes de vomissements et de diarrhée. Lavez-le avec des herbes, par exemple de la camomille, de la mélisse, de la menthe, du millepertuis ou du thé amer.

Ce que vous pouvez manger en cas d'intoxication alimentaire

  • Bouillie de rizIngrédients : 2 cuillères à soupe de riz, un quart de cuillère à café de beurre frais, selRincer le riz, verser 3 -4 verres d'eau froide. Cuire à couvert à feu très doux pendant plus d'1 heure. Remuez de temps en temps. Frottez la bouillie à travers une passoire fine, salez-la légèrement. Avant de servir, ajoutez un peu de beurre.
  • Bouillie d'orgeIngrédients : un demi-verre de gruau d'orge, 6-7 verres d'eau, une cuillère à café plate de beurre, selRincez les gruaux, mettez de l'eau froide, faites cuire à couvert à feu très doux pendant environ 2 heures. Remuez souvent, ajoutez de l'eau si nécessaire. Essuyez le gruau fini à travers une passoire, ajoutez du beurre, une pincée de sel.
  • Bouillie d'avoine sur bouillon de légumesIngrédients : une demi-tasse de flocons d'avoine, la moitié du persil, un quart de céleri, une demi-cuillère à café de beurre, du sel Lavez les légumes, épluchez-les, coupez-les en petits cubes et faites-les bouillir dans 2 tasses d'eau. Drain. Verser les pétales 4verres d'eau et laisser mijoter à feu très doux, couvert pendant environ 1 heure. Remuez de temps en temps. Ajouter de l'eau au besoin. Filtrer la bouillie et mélanger avec le bouillon de légumes. Ajouter le beurre, saler.
  • Bouillie de maïs aux pommesIngrédients : 3 cuillères à soupe de gruau de maïs, un verre et demi d'eau, une cuillère à café de beurre, une pincée de sel, pomme râpée moyenneBouillie mettre sur l'eau bouillante, cuire pendant 15-20 minutes à feu doux (ajouter de l'eau si nécessaire). Saler, ajouter le beurre, la pomme et porter à ébullition.
  • Bouillie de riz au lait et aux pommesIngrédients : une demi-tasse de riz, une demi-tasse de lait bouilli, une petite pomme, du sel, du sucre Rincez le riz, versez 5-6 verres d'eau, remuez, couvrez et laissez mijoter pendant plus d'1 heure. Pendant la cuisson, remuez plusieurs fois et ajoutez de l'eau si elle s'évapore trop. Lavez la pomme, épluchez-la, épépinez-la, coupez-la, ajoutez-la à la bouillie quelques minutes avant la fin de la cuisson. Passer au tamis, ajouter le lait, un peu de sel et de sucre.

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