L'acide folique est nécessaire au bon développement et au bon fonctionnement du système nerveux. Il aide à faire face au stress, calme et apaise les sens. Une carence en acide folique dans l'alimentation d'une femme enceinte peut perturber le développement du système nerveux du bébé. Vérifiez à quoi devrait ressembler une alimentation riche en acide folique.

L'acide foliqueest un élément essentiel de notre alimentation. Pourquoi une alimentation riche en acide folique est-elle si importante ? Les réserves d'acide folique dans notre corps diminuent en raison d'une mauvaise alimentation, d'habitudes malsaines - boire du café et de l'alcool, fumer. Il vaut la peine de compléter ses carences, car le corps ne peut pas produire lui-même de l'acide folique et doit donc être fourni avec de la nourriture et sous forme de préparations pharmacologiques.

Des moyens simples d'augmenter la quantité d'acide folique dans votre alimentation

  • Mangez beaucoup de légumes et de fruits. Même 5 à 10 portions par jour. C'est la meilleure source de folate, c'est-à-dire d'acide folique sous sa forme naturelle. N'oubliez pas non plus le pain complet et les céréales du petit-déjeuner, en particulier celles enrichies en acide folique.
  • L'acide folique est sensible à la chaleur et à la lumière. Par conséquent, gardez les aliments bien emballés, évitez de trop couper et hacher, ne conservez pas les salades et les salades au soleil, faites cuire les légumes le plus rapidement possible dans le minimum d'eau (car même plus de 90% de l'acide folique peut passer dans l'eau bouillante, ne la versez pas, utilisez-la uniquement pour la préparation, par exemple la sauce).
  • Utilisez quotidiennement une supplémentation en folate. Selon les directives de la Société polonaise des gynécologues et obstétriciens, les femmes en bonne santé qui ne sont pas enceintes (sans antécédents personnels et familiaux de malformations fœtales) doivent prendre 0,4 mg / jour (12 semaines avant la grossesse prévue, pendant la grossesse et l'allaitement). Les femmes à risque moyen devraient prendre 0,8 mg / jour. À leur tour, les femmes du groupe à haut risque - 5 mg / jour (12 semaines avant la grossesse planifiée et au premier trimestre de grossesse), puis 0,8 mg / jour (aux deuxième et troisième trimestres et pendant l'allaitement). L'équipe d'experts de la Société polonaise de gynécologie affirme que près de 50% des femmes, en raison d'un défaut enzymatique (polymorphisme MTHFR), peuvent, dans une mesure limitée, métaboliser l'acide folique en forme active de folate - métapholine. Il est particulièrement recommandé pour ces personnessupplémentation en folates actifs (métapholine).

Découvrez quels légumes contiennent le plus d'acide folique !

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Où trouver de l'acide folique ?

Important

Teneur en folate (μg / 100 g de produit)

Légumes

  • soja - 360
  • épinards - 193
  • asperges - 150
  • fèves - 145
  • Choux de Bruxelles - 130
  • brocoli - 119
  • pois verts - 90

Fruits

  • orange - 30
  • jus d'orange - 24
  • bananes - 22
  • pommes - 6

Produits céréaliers

  • son de blé - 80
  • pain complet - 52

Produits carnés

  • foie de poulet - 590
  • foie de boeuf - 330

Autre

  • œufs de poule - 65

Aliments riches en acide folique

Plus le folate est naturel dans votre alimentation, plus il est sain. Par conséquent, buvez un verre de jus d'orange à chaque repas. Mangez des laitues avec des feuilles de couleur foncée et des épinards. Mais renoncez à la laitue iceberg et au chou chinois, le chou-rave et le chou de Milan ont plus de valeur qu'eux. Ajoutez des haricots cuits à la vapeur, du brocoli, des choux de Bruxelles à vos repas et décorez les soupes et les plats cuisinés avec, par exemple, des épinards ou des feuilles d'herbes vertes. Prenez du beurre de cacahuète - mettez-le sur des tranches de pomme ou des bâtonnets de céleri hachés. N'oubliez pas non plus les œufs - vous pouvez les manger sous toutes les formes qui vous viennent à l'esprit ! ​​

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