Le saindoux d'oie est une graisse qui a été utilisée non seulement dans la cuisine. On croit généralement que le saindoux d'oie est sain. Il est utilisé comme remède contre la toux, la bronchite, et même pour le visage, les rides. Il a également d'autres propriétés pour la santé, par exemple abaisse le cholestérol. Le saindoux d'oie est-il sain? Où acheter du saindoux d'oie et quel est son prix ?
Le saindoux d'oieest du saindoux obtenu en faisant fondre de la graisse d'oie. Soi-disant, le plus précieux est obtenu à partir de graisse. Le saindoux d'oie est utilisé non seulement dans la cuisine. Il est largement admis que le saindoux d'oie a de nombreux avantages pour la santé. Le saindoux d'oie est-il vraiment sain ?
Lard d'oie : bienfaits pour la santé
Le saindoux d'oie serait une méthode éprouvée de traitement du rhume. Si vous avez le nez qui coule et que vous toussez et que votre température est élevée, faites dissoudre le saindoux d'oie avec du miel dans du lait chaud et buvez-le avant d'aller vous coucher.
Les grands-mères ont donné ce mélange aux personnes enrhumées car il a des propriétés réchauffantes. En médecine traditionnelle, le saindoux d'oie pur est appliqué sur la poitrine et le dos avant d'aller au lit. Ensuite, il vous réchauffe et soulage la toux persistante.
Dans la médecine traditionnelle de la bronchite, dissoudre une cuillère à café de saindoux et de miel dans environ un demi-verre de lait chaud. Le traitement d'une maladie respiratoire consiste à boire un tel mélange chaud 1 à 3 fois par jour.
Apparemment, le saindoux d'oie est également efficace pour traiter les douleurs dans les articulations, les hanches et la colonne vertébrale. Le saindoux peut être utilisé en externe, sous forme de compresses, pour les douleurs rhumatismales et articulaires, les inflammations et certaines plaies.
Cependant, il n'y a aucune preuve scientifique pour soutenir ces propriétés curatives du saindoux d'oie, il n'est donc pas recommandé comme méthode de traitement unique. En cas de bronchite, consultez un médecin.
Lard d'oie : convient-il à la friture ?
Iza Czajka, diététiste, auteur de livres sur un mode de vie sain :
Le saindoux d'oie, comme le beurre, a un point de fusion bas (et fume aussi). Des sources disent 25-40 degrés (le beurre fond à 23 degrés). La composition des acides gras est plus variée que celle du saindoux. Il y a plus d'acides gras poly et monoinsaturés. 100 g de saindoux d'oie en contiennent environ 30 gacides gras insaturés, la moitié du saindoux, c'est pourquoi ce dernier est "meilleur" pour la friture.
Le saindoux d'oie est un spécifique bien connu de la médecine populaire. Malgré ses nombreuses valeurs médicinales (non prouvées), ce n'est pas un composant alimentaire souhaitable. Elle est très calorique et, comme l'ont montré des études cliniques, comme toutes les graisses animales, elle contribue au développement de maladies de civilisation.
Lard d'oie : effets sur le cholestérol
Soi-disantle saindoux d'oieabaisse le cholestérol sanguin. Pendant ce temps, il n'y a pas de recherche scientifique sur ces avantages et sur d'autres avantages pour la santé de cette graisse. C'est un fait que, par rapport aux autres viandes, l'oie a une composition en matières grasses beaucoup plus favorable, donc beaucoup plus d'acides gras mono- et polyinsaturés que d'acides gras saturés.
Cependant, la teneur globale en graisses et en graisses saturées de la viande d'oie est si élevée qu'elle ne peut être considérée comme une source de graisses insaturées bénéfiques pour la santé. Il est conseillé aux amateurs d'oies de manger occasionnellement cette volaille. Mieux vaut renoncer du tout au saindoux.
Lard d'oie : application
Le saindoux d'oie se consomme principalement froid, par exemple dans du pain, sans aucun additif. Le saindoux d'oie peut également être préparé avec de la pomme, de la marjolaine et de l'oignon.
Veuillez noter que cette graisse ne convient pas à la friture !
Un pot de 300 ml de saindoux d'oie coûte environ 120-15 PLN. Les prix varient selon le magasin.
Lard d'oie : comment faire un bon saindoux maison ?
Source : x-news.pl/Kocham Gotować
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