Les noix de pécan ont de nombreux avantages pour la santé et la nutrition. Les noix de pécan améliorent la fonction cérébrale et ont un effet positif sur le cœur. De plus, ces noix, qui ont un goût délicat, sucré et beurré, peuvent soulager les symptômes du SPM, ou syndrome prémenstruel. Vérifiez quels autres effets les noix de pécan ont et combien de calories elles contiennent.
Contenu :
- Noix de pécan - propriétés anticancéreuses
- Noix de pécan - réduire le cholestérol
- Noix de pécan - améliorer la fonction cérébrale
- Noix de pécan - valeurs nutritionnelles, calories
- Noix de pécan - soulager les symptômes du SPM
- Noix de pécan - aide contre l'ostéoporose
- Noix de pécan - contre-indications
- Noix de pécan - minceur
- Noix de pécan - état de la peau
- Noix de pécan - prix, où acheter ?
- Noix de pécan - à utiliser dans la cuisine
Les noix de pécansont des noix dontles propriétés de santéetles valeurs nutritionnellesn'étaient appréciées que dans Amérique du Nord à la fin du XVe siècle, lorsqu'ils ont commencé à être utilisés à des fins culinaires.
À leur tour, ils ont été rendus célèbres en Europe par le voyageur espagnol Álvar Núñez Cabeza de Vaca.
Le nom anglais "pecan" signifie "une noix trop dure à écraser avec la main."
Grâce aux Espagnols, la culture de la noix de pécan a commencé dans le sud de l'Europe, en Afrique et en Asie.
Actuellement, les noix de pécan sont cultivées principalement aux États-Unis, au Mexique, en Australie, en Israël, en Afrique du Sud et, dans une moindre mesure, en Chine et en Argentine.
Noix de pécan - propriétés anticancéreuses
Les noix de pécan sont riches en antioxydants (phénols, proanthocyanures, tanins hydrolysables, flavonoïdes et acides phénoliques) qui réduisent le stress oxydatif dans le corps et les dommages aux cellules et aux tissus qui y sont associés.
Les noix de pécan sont une excellente source d'antioxydants (elles contiennent la plus grande quantité de polyphénols parmi toutes les noix), grâce auxquelles elles sont importantes dans la prévention des maladies de civilisation.
Les dommages causés par le stress oxydatif augmentent l'incidence des maladies cardiaques et du cancer.
Il a été démontré que la consommation de noix de pécan augmente les niveaux sanguins d'antioxydants, contribuant à la récupérationles radicaux libres et la réduction du stress oxydatif.
Les noix de pécan sont donc impliquées dans la prévention des maladies cardiaques et du cancer.
Noix de pécan - réduire le cholestérol
En raison de leur forte teneur en antioxydants, les noix de pécan ont un effet bénéfique sur le cœur.
Ils abaissent la tension artérielle et améliorent le profil lipidique en réduisant le cholestérol sanguin. De plus, les noix de pécan sont une source de vitamine B1, qui soutient le travail du cœur.
Les noix de pécan sont principalement une source de matières grasses, principalement des acides gras insaturés qui sont bénéfiques pour la santé.
En raison de leur teneur en antioxydants et en magnésium, les noix de pécan réduisent l'inflammation chronique, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque et d'athérosclérose.
À son tour, le cuivre contenu dans les noix contribue à la réduction des douleurs articulaires et de la raideur dans l'arthrose.
Noix de pécan - améliorer la fonction cérébrale
Les noix de pécan, comme les noix, sont une source de vitamines et de minéraux nécessaires au bon fonctionnement du cerveau.
Le cuivre qu'ils contiennent empêche les radicaux libres d'endommager le cerveau, prévenant ainsi l'apparition des maladies de Parkinson et d'Alzheimer. De plus, le cuivre influence les voies cérébrales impliquant la dopamine et le galactose.
Bon à savoirNoix de pécan - valeurs nutritionnelles, calories (100 g)
Valeur calorique - 691 kcal Protéines - 9,17 g Lipides - 71,97 g
Acides gras saturés - 6,18 g Acides gras monoinsaturés -40,801 g Acides gras polyinsaturés -21,614 g
Cholestérol - 0,0 mg Glucides -13,86 g Fibres -9,6 g
Minéraux(% des AJR pour un adulte)
Phosphore - 277,0 mg (40%) Potassium - 410,0 mg (%) Sodium - 0,0 mg (0%) Calcium - 70,0 mg (7%) Fer - 2,53 mg (25%) Magnésium - 121,0 mg (30 %) Zinc - 4,53 mg (41 %) Cuivre - 1,2 mg (133 %) Sélénium - 3,8 µg (7 %)
Vitamines
Vitamine B1 - 0,66 mg (51%) Vitamine B2 - 0,13 mg (10%) Niacine - 1,167 mg (7%) Vitamine B6 - 0,21 mg (16%) Folates - 22 µg (6%) Vitamine - B12 0,0 µg (0 %) Vitamine C - 1,1 mg (1 %) Vitamine A - 3,0 µg (0,3 %) Vitamine E - 1,4 mg (14 %) Vitamine D - 0,0 µg (0 %) Vitamine K - 3,5 µg (5 %)
Les noix de pécan atténuent les symptômes du syndrome prémenstruel
Les noix de pécan aident à combattre les symptômes du SPM (syndrome prémenstruel) tels que les crampes et les changements d'humeur.
Des ingrédients tels que le calcium, le manganèse, la vitamine E et la vitamine B6 réduisent la sensation d'anxiété, d'irritabilité et d'anxiété, tandis que le magnésium et la vitamine B1 réduisent le nombre de jours de douleur.
Noix de pécanaide avec l'ostéoporose
Le cuivre et le zinc contenus dans les noix de pécan augmentent la masse osseuse et réduisent la perte osseuse. Ces propriétés peuvent être utilisées pour traiter et prévenir l'ostéoporose chez les femmes ménopausées.
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Auteur : Time S.A
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En savoir plusBon à savoirNoix de pécan - contre-indications
Les noix de pécan peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. Les symptômes d'allergies apparaissent dans l'heure qui suit la consommation de noix et comprennent des symptômes cutanés, un gonflement de la gorge, des vomissements, un essoufflement et des étourdissements.
De plus, vous pouvez ressentir de la toux, une respiration sifflante, des démangeaisons et, dans des situations critiques, une perte de conscience.
Noix de pécan - minceur
Les noix de pécan favorisent la perte de poids en augmentant la sensation de satiété grâce à la teneur en matières grasses, protéines et fibres en plus.
De plus, les noix stimulent le métabolisme grâce à leur teneur en cuivre, qui est impliqué dans les réactions enzymatiques nécessaires au maintien d'un métabolisme rapide.
- Les noix font-elles grossir ou font-elles maigrir ?
Les noix de pécan participent au maintien d'une glycémie normale. Les personnes atteintes de diabète peuvent en manger.
Noix de pécan - état de la peau
Les noix de pécan sont une source de minéraux et de vitamines qui ont un effet bénéfique sur la peau, comme le zinc, le cuivre, la vitamine E, la vitamine A, l'acide folique et le phosphore.
La vitamine A et la vitamine E préviennent le vieillissement cutané précoce et peuvent prévenir l'apparition précoce des rides et de la pigmentation de la peau.
Bon à savoirNoix de pécan - prix, où acheter ?
Les noix de pécan peuvent être achetées avec ou sans coque. Il est préférable de choisir des noix de taille uniforme et lourdes, sans aucun signe de moisissure.
Vous pouvez les acheter dans les supermarchés fixes et en ligne et les magasins d'aliments naturels. Le prix des noix varie de 70 PLN à 150 PLN par kilogramme.
Noix de pécan - à utiliser dans la cuisine
Les noix de pécan peuvent être consommées crues, en collation, en complément de salades, de muesli, de porridge ou de yaourt. Ils sont également ajoutés aux gâteaux, biscuits et desserts.
Ils fonctionnent également très bien comme ingrédients de pesto, par exemple pourSaumon. Les noix de pécan sont également disponibles séchées, confites ou salées.