Le South Beach Diet, ou le South Beach Diet, n'est pas un régime restrictif. Lors de son utilisation, vous n'êtes pas obligé de réduire drastiquement les calories et de trop vous limiter. Pour cette raison, ce n'est pas un régime amaigrissant rapide. Le régime South Beach est recommandé pour ceux qui veulent manger sainement et ne pas prendre de poids.
Le South Beach Diet , également connu sous le nom deSouth Beach Diet , a été créé par le cardiologue Arthur Agatston dans sa quête pour trouver le bon plan nutritionnel pour ses patients. Il a remarqué que son régime proposé régule non seulement les niveaux de cholestérol et d'insuline, mais réduit également le poids.
Perdre du poids selon le créateur du régime South Beach
Le Dr Agatston, le créateur du régime, affirme que manger de bons glucides (glucides complexes à faible indice glycémique) et de bons gras (polyinsaturés et monoinsaturés) vous fera perdre du poids. Et la cause de la prise de poids est avant tout la consommation de glucides simples hautement transformés, que l'on trouve, entre autres, dans en pain léger, en-cas, confiseries, boissons sucrées. Pourquoi? Ces produits ont perdu leurs nutriments les plus précieux lors de la transformation : micronutriments et fibres. Et ils diffèrent sensiblement de ce que mangeaient nos ancêtres, c'est pourquoi ils sont moins tolérés par notre organisme. Que se passe-t-il lorsque vous coupez les glucides simples ? La production d'insuline revient à la normale et le bilan lipidique est régulé. Ainsi, au lieu de compter les calories, accrochez l'index glycémique sur le réfrigérateur.
Régime South Beach : graisses insaturées et protéines
Pour compenser le manque de mauvais glucides, vous pouvez utiliser des graisses simples (mono- et polyinsaturées) et des protéines animales. Le poulet, la dinde, le poisson, les noix ainsi que le fromage et le yaourt allégés sont recommandés. Cependant, Agatston n'encourage pas l'utilisation d'autres produits à faible teneur en matières grasses (par exemple, les tartinades écrémées, les viandes écrémées). Il croit qu'il y a trop de glucides simples dans ce type d'aliments. Pendant le régime, ne vous épargnez pas les graisses monoinsaturées (par exemple l'huile d'olive). Ils enrichissent le goût des plats et, surtout, réduisent le risque de maladie cardiaque.
Les hypothèses du régime de South Beach
Le plan est à long terme. Le régime alimentaire comporte trois parties. Le premier dure 2semaines. C'est l'étape la plus exigeante. Pour les prochains jours, vous ne pourrez manger que des œufs, de la volaille, du bœuf, du poisson, des légumes et du fromage faible en gras. Mangez 6 repas par jour - 3 plats principaux et 3 collations (y compris le dessert). Un tel horaire de repas vous évitera d'avoir faim. Pendant la première partie, vous pouvez perdre jusqu'à 6 kg.
La deuxième phase se poursuit jusqu'à ce que vous atteigniez votre poids idéal. Vous pouvez ajouter de bons glucides à faible indice glycémique à votre menu - cela enrichira votre menu. La dernière phase - la troisième - consiste à aider à maintenir le poids souhaité. Grâce à lui, vous éviterez l'effet yo-yo. Elle est moins contraignante que les deux étapes précédentes. Vous pouvez manger 4 repas par jour. Même si vous rencontrez des écarts imprévus par rapport à votre régime alimentaire, vous pouvez toujours revenir à la phase un pendant une semaine ou deux. Et après avoir perdu des kilos en trop, revenez à l'étape 3.
menu basé sur le livre d'Arthur Agatston "The South Beach Diet", publié par Rebis